排骨剁小块洗净备用，番茄洗净备用，
玉米，胡萝卜剁小块备用
番茄在表皮划十字花刀备用
锅中加入两勺料酒，两片姜，大葱叶或大葱段烧开。加入排骨焯水三分钟捞出洗去浮沫备用。（节约的姜片可以用捞出洗净一会炖排骨继续用）
将番茄放入锅中翻动，把皮烫熟，捞出洗净切四大块备用。
锅烧热放少许油，滑锅即可（有太多太油腻，容易出浮沫）
加入两片，再加入提前备好的排骨炒制两分钟加入少许盐继续炒制1-2分钟加入少许水煮开（让排骨有低味）
烧开后倒入高压锅（电压锅，有陶瓷的炖汤锅更好），加入胡萝卜，玉米，炖30-40分钟左右
30-40分钟后，放气打开盖，加入番茄，加入少量盐，鸡精。继续炖10分钟即可
炖好后撒入小葱花即可
一锅美味简单的排骨汤就可以了
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