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比番茄牛腩更好吃的番茄金针牛腩（珐琅锅版）(4/8)
牛肉切块，放入水中浸泡，浸泡的时间准备好生姜葱段和洋葱，西红柿十字刀下沸水中焯一下去皮
把胡萝卜和土豆切块，牛肉从水中取出，备孕
牛肉扔到开水锅里，加一点料酒和姜片去腥，去浮沫捞出
珐琅锅中放油加蒜末 生姜片 葱花 洋葱炒几下
加牛肉，放一勺老抽上色，加半袋吃剩下的番茄火锅底料，炒匀
放入土豆 胡萝卜 （我喜欢吃熟蒜，所以还加了蒜瓣），翻炒均匀
铺上洗干净的优秀金针菇，加一碗水，盖上锅盖焖60分钟，中间打开锅盖几次，用锅铲翻一下，防止土豆粘锅
掀开锅盖加上香菜，尝一下味道淡的话加点盐就OK啦