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香酥虾(5/6)
青虾去半个头开背去虾线
姜菱形片，蒜滚刀块，葱马蹄片，干辣椒段。
加入吉士粉，淀粉裹匀。
斗去多余的淀粉，六成油温下锅炸，炸熟捞出。
净锅烧少许油，依次下入姜，蒜，花椒，干辣椒，葱，炒香下入香辣酥炒香，下入虾加盐，味精，鸡精，白糖，翻炒均匀出锅。
完成