首先做椰蓉馅，室温软化的黄油用刮刀压开，加入糖压匀，分次加入鸡蛋搅拌，最后加入椰蓉拌匀备用
除黄油外，海氏M5轻音厨师机面缸中放入全部液体+高粉+白糖+酵母+盐
启动厨师机开低速搅拌面成图，再高速搅拌至面团撑开成有薄膜状态
加入黄油低速搅拌融合，再高速搅拌到面能取一块抻出手套膜
打好的面团室温放置醒发到原来面团的2倍大，手指沾粉戳个洞，孔洞不回缩不塌陷，发酵完成
取出放置案板上排气松弛10分钟左右，擀成长方形，3分之2处抹上椰蓉馅，3分之1处留白
将空白处折上去，再次折过去，折成一个长方形
将面团横向再次重复折三折的过程，再次擀成长方形，用刮刀切成三条，顶部不切段，切口向上编成3股辫
编好后放入吐司盒中放入烤箱进行二发，烤箱內放热水保湿，发到模具的9分满，取出表面刷上蛋液，放到提前预热到180度的烤箱，调制170度下层烘烤40分钟，中间面包顶部上色加盖锡纸，时间到面包烘烤出炉
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