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#不容错过的鲜美滋味#超级下饭菜～家常辣椒炒肉(10/12)
准备好食材，今天用的辣椒是自家种的，超级辣，搭配豉香浓郁的“东古一品鲜酱油”炒粉家常版的辣椒炒肉。
五花肉切成薄片，如果买的带皮五花肉可以把皮切掉放冰箱冷冻保存，等储存够了可以做肉皮冻，不用浪费。
线椒切段，蒜切片备用（可以根据个人喜好适当切点葱白）。
锅烧热倒入线椒，小火翻炒，记住这步不用放油。
翻炒过程用锅铲稍微压下线椒，按压的目的是为了增加线椒受热的面积，翻炒至线椒变软装起备用。
另起锅倒油烧热，放入蒜片爆出香味（加葱白的话一起倒入锅里爆香）。
倒入五花肉片快速翻炒至变色。
加入料酒，老抽翻炒均匀。
倒入线椒快速翻炒均匀。
接下来我们来调味，倒入传承百年工艺，坚持小池酿造工艺的“东古一品鲜酱油”，耗油翻炒均匀。
加入盐翻炒均匀就可以出锅啦，盐的份量根据个人饮食习惯来放哈。
用“东古一品鲜酱油”的炒出来的五花肉酱香浓郁，更能勾起食欲。