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超级下饭菜～家常辣椒炒肉的做法

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超级下饭菜～家常辣椒炒肉

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今天继续和大家分享一道家常下饭菜，吃起来超辣超过瘾。食材很简单，五花肉搭配自己种的线椒，再用“东古一品鲜酱油”调味，简单快手又下饭。参与活动: #免费申领|东古“鲜”享一品“食“光#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

去皮五花肉 230g

、

线椒 5个

、

蒜 3瓣

、

东古一品鲜酱油 1勺

、

老抽半勺

、

耗油半勺

、

料酒半勺

、

白糖 1小勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材，今天用的辣椒是自家种的，超级辣，搭配豉香浓郁的'东古一品鲜酱油'炒粉家常版的辣椒炒肉。
步骤2/12 点击查看大图
五花肉切成薄片，如果买的带皮五花肉可以把皮切掉放冰箱冷冻保存，等储存够了可以做肉皮冻，不用浪费。
步骤3/12 点击查看大图
线椒切段，蒜切片备用（可以根据个人喜好适当切点葱白）。
步骤4/12 点击查看大图
锅烧热倒入线椒，小火翻炒，记住这步不用放油。
步骤5/12 点击查看大图
翻炒过程用锅铲稍微压下线椒，按压的目的是为了增加线椒受热的面积，翻炒至线椒变软装起备用。
步骤6/12 点击查看大图
另起锅倒油烧热，放入蒜片爆出香味（加葱白的话一起倒入锅里爆香）。
步骤7/12 点击查看大图
倒入五花肉片快速翻炒至变色。
步骤8/12 点击查看大图
加入料酒，老抽翻炒均匀。
步骤9/12 点击查看大图
倒入线椒快速翻炒均匀。
步骤10/12 点击查看大图
接下来我们来调味，倒入传承百年工艺，坚持小池酿造工艺的'东古一品鲜酱油'，耗油翻炒均匀。
步骤11/12 点击查看大图
加入盐翻炒均匀就可以出锅啦，盐的份量根据个人饮食习惯来放哈。
最后一步点击查看大图
用'东古一品鲜酱油'的炒出来的五花肉酱香浓郁，更能勾起食欲。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-18

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