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#一周减脂不重样#健康又简单的煎牛排(4/9)
三块眼肉牛扒，撒少许黑胡椒粉，盐，两面抹均。
平底锅里先放少许植物油，先煎一下牛排，把它本身的油激发出来。
两面翻一下，都煎至表面变色。
煎至牛排开始出油，颜色开始金黄。撒入适量的迷迭香碎。
然后放入黄油，黄油融化后再煎制牛排两面至个人喜欢的熟度。然后放入洋葱圈，带皮大蒜也煎软，增加肉质风味。
将牛排取出后，加入红酒收汁，牛排汁的精华酱料收到浓稠就好了。
这是我煎至的熟度，五分熟左右，刚刚好，肉质多汁保持着细腻软嫩。另外两块煎的要更熟一些。
将生菜洗干净控干水分，将提前准备好的切丝的一颗洋葱丝和切片西红柿放在盆中，加入意大利香醋和橄榄油拌均。
再配上一些提前煎好的小土豆，摆盘就可以开吃了。