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健康又简单的煎牛排的做法

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健康又简单的煎牛排

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最近一直都在减脂运动，坚持跑步、快走一段时间了。事实证明通过运动，在配上一些健康的饮食习惯，比猛地节食减肥来得更稳定，减肥减得太快，反弹的也快。所以还是循序渐进慢慢来吧，总之坚持下去才是最重要哒。参与活动: #创作达人挑战赛--健康减脂餐#

食材清单加入采购清单

眼肉 600克（3块）

、

黑胡椒适量

、

盐适量

、

迷迭香适量

、

带皮大蒜一把

、

黄油 50克

、

红酒适量

、

白洋葱 2个

、

土豆适量

、

生菜半颗

、

西红柿 2个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
三块眼肉牛扒，撒少许黑胡椒粉，盐，两面抹均。
步骤2/9 点击查看大图
平底锅里先放少许植物油，先煎一下牛排，把它本身的油激发出来。
步骤3/9 点击查看大图
两面翻一下，都煎至表面变色。
步骤4/9 点击查看大图
煎至牛排开始出油，颜色开始金黄。撒入适量的迷迭香碎。
步骤5/9 点击查看大图
然后放入黄油，黄油融化后再煎制牛排两面至个人喜欢的熟度。然后放入洋葱圈，带皮大蒜也煎软，增加肉质风味。
步骤6/9 点击查看大图
将牛排取出后，加入红酒收汁，牛排汁的精华酱料收到浓稠就好了。
步骤7/9 点击查看大图
这是我煎至的熟度，五分熟左右，刚刚好，肉质多汁保持着细腻软嫩。另外两块煎的要更熟一些。
步骤8/9 点击查看大图
将生菜洗干净控干水分，将提前准备好的切丝的一颗洋葱丝和切片西红柿放在盆中，加入意大利香醋和橄榄油拌均。
最后一步点击查看大图
再配上一些提前煎好的小土豆，摆盘就可以开吃了。

小贴士

1，我做了三块肉，是我们家四口人的量，一个人吃的话，个人认为一块眼肉管够了，毕竟是健康餐，沙拉菜多吃些。 2，两颗洋葱，一颗是煎牛排用，一颗切成丝后，撒一点点盐腌制一下，等洋葱丝变软，用清水洗干净，加入沙拉菜中，不喜欢的可以不加，根据个人喜好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-17

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