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茄子肉末面 这样做茄子孩子超爱吃(9/10)
茄子洗净切成手指粗细的长条。
上锅蒸5分钟
调个酱汁：1勺生抽 1勺老抽 1勺蚝油 1勺糖 1勺淀粉 适量清水 搅拌匀备用。
锅里放油 先把肉馅翻炒至变色。加入蒜末 翻炒几下。
加入青椒丁和胡萝卜丁（一点作为点缀即可）
放入蒸好的茄子
倒入调好的酱汁，加小半碗的高汤或清水，加热一会儿，收收汁就可以出锅了
我比较喜欢有些汤汁的，所以就这个程度。
拌到煮好的面条里，开吃！
拌匀后非常有食欲