茄子肉末面 这样做茄子孩子超爱吃
茄子肉末绝对是最佳的搭配,做成拌面的卤子更是绝了! 满满吃了一大碗还没够,对于从小不太喜欢吃茄子的孩子,真的出乎了预料。 如果您家孩子也不喜欢茄子,这样做给他试试吧(好像不喜欢吃茄子的孩子还挺多的) 更多视频食谱 Douyin:满妈厨房
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步骤1/10
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茄子洗净切成手指粗细的长条。
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上锅蒸5分钟
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调个酱汁:1勺生抽 1勺老抽 1勺蚝油 1勺糖 1勺淀粉 适量清水 搅拌匀备用。
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锅里放油 先把肉馅翻炒至变色。加入蒜末 翻炒几下。
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加入青椒丁和胡萝卜丁(一点作为点缀即可)
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放入蒸好的茄子
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倒入调好的酱汁,加小半碗的高汤或清水,加热一会儿,收收汁就可以出锅了
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我比较喜欢有些汤汁的,所以就这个程度。
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步骤9/10
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拌到煮好的面条里,开吃!
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最后一步
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拌匀后非常有食欲
之前总有伙伴问高汤,其实就是炖肉,或者每次鸡汤我会冻起来一些,味道更香一些,放白水也一样,怕味道不够放鸡精。
食谱是多人的量,一人餐酌情减配。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-17
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