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家常菜——梭子蟹炒年糕(2/3)
揭开梭子蟹的壳，把里面的腮都去掉，洗干净剪块
热锅倒油，放入葱、姜、蒜煸香。倒入梭子蟹翻炒，加料酒去腥，翻炒一会儿，加入生抽、水，煮至沸腾。放入年糕煮软，放少许盐翻炒一下。
大火收汁，装盘。