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南瓜炒鸡(1/10)
剁好的鸡大腿，用清水淘洗两遍，倒掉血水备用
锅内放清水，水开下入鸡腿，葱段姜片去腥煮沸两到三分钟捞出
锅中倒油
油热，下去葱姜蒜片花椒八角等配料
倒入鸡腿翻炒，料酒，生抽，耗油，老抽依次适量加入，最后加入一勺郫县豆瓣酱
调料加完以后，倒入一罐啤酒，喜欢有汤汁的，可以再多加一点水，不要太多
大火煮开转小火，依次加入适量的盐，鸡精，味精翻炒均匀，盖上锅盖煮上大约三十分钟
期间南瓜洗净，挖籽切块备用
二十分钟左右的时候下南瓜转中火
出锅前，放入切好的青椒段，简单又好吃的南瓜炒鸡就做好了，快去试试吧～