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下饭神器|大头菜炒肉颗颗(10/11)
大头菜切成颗颗，芽菜切碎，用开水泡10余分钟，泡去多余盐分，沥干备用。
豆腐干切成0.6*0.6cm大小的颗粒。
夹子肉切成粗颗粒，放入少许盐拌匀码味5分钟。
冷锅热油，开小火四成油温放入肉绍炒香。
肉绍炒熟以后稍微多炒一分钟，把油炒出来，倒入蒜蓉炒香。
放入芽菜炒干水分（约炒2分钟）
再放入大头菜炒香（炒1-2分钟）。
放入豆腐干颗粒炒2分钟。
放入2勺生抽，半匙白糖、几滴花椒油调味。
二荆条切圈，起锅前放入翻炒至断生，再加一点味精。
下饭、夹馒头、煮面都是绝佳！！