下饭神器|大头菜炒肉颗颗
夏日炎炎,食欲不振,试试这道下饭神器,不算什么大菜,自己倒腾出来的配方,名字都不好起,反正好吃就行了下稀饭,配馒头,夹饼吃都是绝绝子!
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步骤1/11
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大头菜切成颗颗,芽菜切碎,用开水泡10余分钟,泡去多余盐分,沥干备用。
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步骤2/11
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豆腐干切成0.6*0.6cm大小的颗粒。
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步骤3/11
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夹子肉切成粗颗粒,放入少许盐拌匀码味5分钟。
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步骤4/11
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冷锅热油,开小火四成油温放入肉绍炒香。
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步骤5/11
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肉绍炒熟以后稍微多炒一分钟,把油炒出来,倒入蒜蓉炒香。
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步骤6/11
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放入芽菜炒干水分(约炒2分钟)
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步骤7/11
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再放入大头菜炒香(炒1-2分钟)。
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步骤8/11
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放入豆腐干颗粒炒2分钟。
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步骤9/11
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放入2勺生抽,半匙白糖、几滴花椒油调味。
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步骤10/11
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二荆条切圈,起锅前放入翻炒至断生,再加一点味精。
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最后一步
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下饭、夹馒头、煮面都是绝佳!!
芽菜:大头菜:豆腐干:肉的比例是1:2:3:2。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-13
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