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白灼虾(12/14)
虾放入盆中加少许盐，将虾洗净控水，备用
第一层洋葱切丝铺在锅底 “锅底不放油”⚠️
第二层铺姜片
第三层铺蒜片
第四层铺葱丝
将虾均匀铺好
料酒一大勺，去腥！
白酒1/3勺
花椒少许，开火，大火蒸两分钟，转小火蒸5分钟，关火后焖8分钟
虾已熟，焖至的过程中，我们去做一个“灵魂蘸料”
小米辣切碎，蒜末，熟芝麻放入碗中备用
锅中烧油，待油温升高将油浇入碗中食材上，香气四溢
加盐一勺，糖一勺，醋两勺，蚝油一勺，搅拌均匀
白灼虾配灵魂蘸料，大大的满足感