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淮山松茸蒸龙趸(4/4)
淮山切片、松茸切片摆盘
鱼头、鱼骨、鱼头先用盐腌5分钟后清水洗，擦干水分后再用盐、油、白胡椒粉少许腌10分钟
鱼头跟鱼骨先大会蒸5分钟后再把鱼肉铺在鱼骨上，再撒点枸杞，蒸5分钟出锅
铺上香葱，浇上热油和浇上蒸鱼豉油，松茸和淮山浸泡着鱼汁，充满着鲜味，而鱼肉也散发出松茸独特的香味