腌生蒸芋杆(1/7)
芋杆适量
撕去皮，折成一寸左右的小段，冲洗一下。
先在清水里煮一下，水开后5分钟即可。沥干。
放进容器里，上面加一饭碗腌生。
放进蒸锅，水开后中火20分钟。就这么简单，就这么美味。
剩下的芋头花，取掉花蕊，外面的苞叶可以吃，但是会麻嘴。我们的做法是将它晾干收好，油炸以后煮在青菜汤里。
小时候，喜欢拿芋头花的花蕊做成龙，今天童心大发，做了一条。多年不做，不大记得，做得不好看。致敬童年。