烟熏腊肉炒蒜苔，麻香(
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锅中不下油，蒜苔炒变色，断生，切不可时间过长容易老，变色就可以了，
少许油，下腊肉
炒出油，肥肉透明就可以，下辣椒，蒜，姜，麻椒爆香
翻炒就可以了，腊肉本身很咸，不要加盐，可以加点耗油或者不加都可以。
成盘
