汤鲜菜嫩的上汤龙须菜的做法_菜谱

龙须菜摘断，去丝，老的部位不要。洗净沥干备用~

瘦肉切片，加盐、油、酱油、生粉拌好，腌制10分钟。蒜头去皮稍拍碎。皮蛋去壳切碎备用。这是食材大合照~

锅里放半锅水，水开后放龙须菜。焯水3分钟~

将焯水后的龙须菜捞起备用~

另起锅。锅里放油，放蒜头爆香~

往锅里放一碗半的清水，烧开~

烧开后放瘦肉、皮蛋。再大火烧开，汤水会变得奶白~

下焯过水的龙须菜~

加盖煮5一8分钟，菜软就可以啦。加盐调味~

出锅啦~用大碗盛出~

汤水呈奶白色。汤鲜菜嫩，太美味了~

荤素搭配，营养健康。又一次清盘奖励，开森~

这就是上汤的做法。其实龙须菜也可以换成别的菜，如苋菜、菠菜、西洋菜、辣椒叶、桑叶等等，举一反三哈~