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#巨下饭的家常菜#熬炒鸡(5/15)
两个鸡腿洗净，剁成块
蘑菇洗干净
土豆削皮切块，备用
葱段，花椒粒，干红辣椒，八角，姜片备用
锅中放油，爆香花椒粒，八角，干红辣椒，再放姜片，葱段翻炒，倒入鸡块翻炒
加入料酒
加入老抽
加入蚝油
加入适量的冰糖
翻炒五分钟
添水，盖住鸡块炖十五分钟
十五分钟后放土豆块，蘑菇，翻炒下
尝下汤汁，添加适量的食盐
再炖十分钟，大火收汁
装盘！哦了！