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第一次做麦芽糖那么有趣(3/12)
准备蒸笼和蒸笼布各两个， 每天淋水一次 两块布遮光，盖住保温保湿，最好绑着，有小虫子会吃
底盘要装些水，保持湿润，免得忘记淋水也不怕
我这个已经种了第四天，长得有点高 其实现在夏天三天就可以收割了 5厘米左右高
连根拔起。(小心点，心疼我的蒸笼布，撕破了）
淘洗个5遍清水，因为生长过程中不小心发霉了一点，总之一句话都要洗干净
把麦芽加点水在搅拌机里稍微打碎一下，不用太久打的
电饭煲放淘洗好的糯米预约泡个3小时，比平常煮饭加多点水，电饭煲按煮饭键
煮好拿出内胆放置20分钟，翻拌下会快点，大概凉至50度左右
倒进去之前打好的麦芽碎进去电饭煲内胆里面，跟糯米搅拌混合均匀 按保温键，发酵6个小时
准备一个大的纱布袋，（我是以前坏了链子的洗衣袋可以废物利用上了） 把发酵好的，倒进去袋子，挤出麦芽糯米汁
把麦芽汁用大火煮到沸腾，转中火，期间偶尔翻拌一下，防止胡，有2个小时
煮好了，放凉放冰箱保存。可以放2个月