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梅菜扣肉(2/9)
选购一块分层较好的五花肉
放葱姜料酒煮至五成熟筷子能插入即可
捞出过凉水后用吸油纸擦去表面水分
放置油锅中煎至四面金黄
切薄片，放入葱姜料酒生抽老抽豆腐乳汁盐白糖腌一个小时左右
腌制一小时左右
把洗好的梅菜控水。起锅烧油放入葱姜梅菜翻炒均匀后放一点盐和白糖
摆好入盘，上锅蒸一个半小时
蒸好后把碗里的葱姜扔掉，扣过来就完美啦