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山药猪肉饼(3/11)
食材: 山药1根、猪肉350克、胡萝卜半根 淀粉40克、葱4根 调味品: 食盐2克、酱油心生15克 小鲜侣10克
立秋多吃山药能滋养脾胃,1根山药洗净去皮先切片再剁成稍有颗粒感的山药泥;
半根胡萝卜去皮先切片再切丁,葱切葱花;
碗中放入肉糜、胡萝卜丁、山药、葱花、40克淀粉、挤入10克小鲜侣调味汁;
挤入15克醇香的酱油心生;
充分搅拌均匀至没有干粉的状态,山药肉饼的口感好不好,这一步很关键;
KIMS COOK小白锅倒入少许植物油,舀入适量整理成小饼状;
煎至一面定型后翻面继续煎;
煎至熟透即可,非常适合12个月以上的宝宝抓取食用哦,还可以锻炼抓握能力;
煎得外酥里嫩的山药肉饼可是既美味又营养,山药搭配猪肉能提升肉质的口感,吃起来不会那么柴实,反而多了几分柔软和香嫩;
立秋后最需要补脾肺,孩子脾胃好了,吸收就好了,湿气也就少了,否则冬天就容易受外邪侵袭,多感冒病痛;山药主健脾补肾,而后可祛湿,食肉可补铁,这两者搭配,健健康康入秋!