山药猪肉饼
今年的立秋处于“中伏”尾,暑气仍未消散,秋老虎的威严不可小觑,俗话说“夏天过后无病三分虚”,人体在经过一个暑季后,极易脾虚乏力,此时最需要就是给自己贴秋膘,健脾胃,适当的恢复身体损耗; 古籍记载山药有益肾气健脾胃、滋阴润燥的功效,立秋后多吃山药对身体极为有益,山药主健脾补肾,还可祛湿,助力大家健健康康入秋!
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步骤1/11
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食材:山药1根、猪肉350克、胡萝卜半根淀粉40克、葱4根调味品:食盐2克、酱油心生15克小鲜侣10克
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步骤2/11
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立秋多吃山药能滋养脾胃,1根山药洗净去皮先切片再剁成稍有颗粒感的山药泥;
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步骤3/11
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半根胡萝卜去皮先切片再切丁,葱切葱花;
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步骤4/11
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碗中放入肉糜、胡萝卜丁、山药、葱花、40克淀粉、挤入10克小鲜侣调味汁;
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步骤5/11
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挤入15克醇香的酱油心生;
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步骤6/11
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充分搅拌均匀至没有干粉的状态,山药肉饼的口感好不好,这一步很关键;
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步骤7/11
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KIMS COOK小白锅倒入少许植物油,舀入适量整理成小饼状;
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步骤8/11
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煎至一面定型后翻面继续煎;
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步骤9/11
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煎至熟透即可,非常适合12个月以上的宝宝抓取食用哦,还可以锻炼抓握能力;
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步骤10/11
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煎得外酥里嫩的山药肉饼可是既美味又营养,山药搭配猪肉能提升肉质的口感,吃起来不会那么柴实,反而多了几分柔软和香嫩;
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最后一步
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立秋后最需要补脾肺,孩子脾胃好了,吸收就好了,湿气也就少了,否则冬天就容易受外邪侵袭,多感冒病痛;山药主健脾补肾,而后可祛湿,食肉可补铁,这两者搭配,健健康康入秋!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-08
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