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柠檬凤爪(2/11)
把鸡爪清洗干净
剪去指甲，切成两半
凉水下锅，放入姜片，料酒
水开大火煮15分钟（根据自己的口感，掌握时间的长短）
把煮好的的鸡爪过凉水清洗干净，放在冰水里浸泡一会儿
柠檬切除两头，其余切片，把籽去掉
准备一个大碗，把柠檬片和葱头摆好
再放入蒜瓣，小米椒，生抽，耗油，甜香醋，盐，白糖和少许香油拌匀
把泡冰水的鸡爪捞出泡到汁水里拌匀
盖好放入冰箱冷藏4个小时以上（时间越长越入味，中间可以拿出来翻拌一下）
Q弹酸爽，好吃到停不下来