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柠檬凤爪的做法

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柠檬凤爪

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10~30分钟

鸡爪 8个

、

柠檬 1个

、

小米椒 2个

、

洋葱半个

、

蒜 6瓣

、

姜 1块

、

料酒

、

生抽

、

老抽

、

蚝油

、

香甜醋

、

香油

、

盐

、

白砂糖

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
把鸡爪清洗干净
步骤2/11 点击查看大图
剪去指甲，切成两半
步骤3/11 点击查看大图
凉水下锅，放入姜片，料酒
步骤4/11 点击查看大图
水开大火煮15分钟（根据自己的口感，掌握时间的长短）
步骤5/11 点击查看大图
把煮好的的鸡爪过凉水清洗干净，放在冰水里浸泡一会儿
步骤6/11 点击查看大图
柠檬切除两头，其余切片，把籽去掉
步骤7/11 点击查看大图
准备一个大碗，把柠檬片和葱头摆好
步骤8/11 点击查看大图
再放入蒜瓣，小米椒，生抽，耗油，甜香醋，盐，白糖和少许香油拌匀
步骤9/11 点击查看大图
把泡冰水的鸡爪捞出泡到汁水里拌匀
步骤10/11 点击查看大图
盖好放入冰箱冷藏4个小时以上（时间越长越入味，中间可以拿出来翻拌一下）
最后一步点击查看大图
Q弹酸爽，好吃到停不下来

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-08

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