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#我为奥运出食力#家常茄子(2/14)
茄子切滚刀块，加入盐抓拌。
加入一匙米醋抓拌。
水开后上锅蒸五分钟。
另一边锅里加入一点食用油加入肉馅炒香。
加入蚝油。
加入葱蒜、糖，继续炒。
倒入适量清水。
再加入原酿生抽，稍微煮一下。
倒入正好沥水的茄子。
水分稍微收干一些后加入一点水淀粉勾个薄芡。
出锅前再撒上一些葱花，淋上一点点芝麻香油。
下饭的家常茄子就做好了。
咸鲜可口，没用多少油。
盛碗米饭吧。