#巨下饭的家常菜# 辣子鸡丁 超级下饭(3/8)
鸡肉切小块,清洗干净
放入姜片,生抽,胡椒粉,料酒,盐,麻油腌制20分钟以上
放入蛋黄,淀粉或者炸粉,搅拌均匀
油六分热下锅炸至金黄,捞出来复炸,口感酥脆
锅内留油,下入花椒,干辣椒,麻椒,炒一下放入葱姜蒜末,炒出香味
倒入炸好的鸡块,翻炒使香味融合
放入白芝麻,盐,白醋一点,白糖少量提味增鲜
出锅,超级好吃的辣子鸡丁,肉比辣椒多,再也不用在辣椒里找肉丁了,哈哈哈