取一包500g全麦面粉，加少许盐，5g酵母粉用35℃温水化开，倒入面粉中水少，可再加入牛奶，把面粉搅成絮状，和成稍软的面团。盖上保鲜膜，静止发酵1个小时。
面团发好了，有大的气孔。就用刮刀揉面，排气。面团还挺大，本来计划两个，现在得四个啦，但最后烤盘又放不下，只能中间一个大的，两边小的。
先拿一个小团的，压薄，擀开，放上蔓越莓，从最上面卷成卷。
最大的面包，放了黑巧，还有些刚剥的新鲜核桃也一并放进来
最后用刀随便划几刀，忘了留5克全麦粉，可以撒在表面，最后只能用白面粉啦！
好了，可以进烤箱了，200℃25分钟，我喜欢干干的口感，又烤了5分钟，一共30分钟。
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