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简单日式炸猪排饭(10/10)
里脊肉切下五个厚片，两厘米左右的宽度
用工具敲打成薄片，肉块明显变大变薄
放入两勺生抽，一小勺盐，适量料酒和胡椒粉腌制半小时入味
准备三个容器，分别放入打好的鸡蛋液，面包糠和淀粉
腌好的肉取一片，放入淀粉碗中，两边都抹上薄薄一层淀粉
再放入鸡蛋液中裹满蛋液
最后排上面包糠待用
所有肉片都同上步骤
锅中放适量油开始中火煎炸，不停翻面两边炸至金黄色就可以出锅了
煎好切块装盘就好了，非常简单