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#不容错过的鲜美滋味#清蒸鲈鱼(6/7)
买回来的鲈鱼，去掉牙齿，腮部，把肚子里的黑膜清洗干净。剪去鱼鳞。
鱼肚子里塞葱姜丝，加料酒，撒胡椒粉，盘子里也铺一些。
水烧开后，把鱼放入锅中，加盖，大火蒸6-8分钟，关火，不要揭盖，焖10-15分钟。开盖，将鱼盘子中的水倒了，葱也丢掉。
将鱼转移到一个新盘子里，洒上葱花。
炸点花椒油。
油热后，去掉花椒，泼在鱼身上。
因为有小宝宝，就不把酱油倒在鱼身上了。直接蘸着吃就可以了。