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清蒸鲈鱼的做法

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清蒸鲈鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲈鱼 1条

、

大葱 1根

、

姜 1块

、

东古一品鲜 1勺

、

胡椒粉适量

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
买回来的鲈鱼，去掉牙齿，腮部，把肚子里的黑膜清洗干净。剪去鱼鳞。
步骤2/7 点击查看大图
鱼肚子里塞葱姜丝，加料酒，撒胡椒粉，盘子里也铺一些。
步骤3/7 点击查看大图
水烧开后，把鱼放入锅中，加盖，大火蒸6-8分钟，关火，不要揭盖，焖10-15分钟。开盖，将鱼盘子中的水倒了，葱也丢掉。
步骤4/7 点击查看大图
将鱼转移到一个新盘子里，洒上葱花。
步骤5/7 点击查看大图
炸点花椒油。
步骤6/7 点击查看大图
油热后，去掉花椒，泼在鱼身上。
最后一步点击查看大图
因为有小宝宝，就不把酱油倒在鱼身上了。直接蘸着吃就可以了。

小贴士

蘸鱼的料汁，东古一品鲜，水，花椒油，即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-07

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