是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
川味豆瓣鱼的做法 点击查看大图

川味豆瓣鱼

浏览 962439 · 收藏 11150 · 学做 68
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

荷妈美食

又是好久没吃鱼，这天气也怪冷的，吃点辣热热身。现在一周吃上一次辣菜好难得，今天做的比以往的辣多了，好吃
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
鲫鱼 500g
、
姜 5片
、
大蒜 1个
、
葱 2根
、
干辣椒 5个
、
花椒 约20粒
、
青红辣椒 各1个
、
小米辣 5个
、
盐 2～3g
、
料酒 2勺
、
生抽 1勺
、
醋 1/2勺
、
白糖 2g
、
淀粉 1勺
、
鸡精 1g
、
麻油（花椒油） 1/2小勺
、
胡椒粉 1g
烹饪步骤
小贴士

鱼打花刀时，不要太深；腌好鱼后用纸巾吸于表面水份；锅要烧得够热才放鱼，之后不动它，中小火煎，待一面微黄再翻面煎；烧的过程中少动鱼

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-19

换个做法

川味豆瓣鱼的其他做法

川味豆瓣鱼的相关分类

麻辣 瑞士卷 山楂 香菜 腌萝卜 大闸蟹 更多

川味豆瓣鱼的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许