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腊肉豆角焖饭(16/16)
准备好食材
取适量大米,洗好。加水浸泡,浸泡约20分钟左右。 大米浸好之后,煮饭的水只要没过大米即可,通电煮米饭,建议采用电饭煲的精煮模式
浸泡大米的同时,把腊肉放入锅里开大火煮透,捞出洗净备用
煮饭的同时把豆角洗好切成小段,1-2cm即可,不要太长。
胡萝卜,香菇切丁,稍微小一点
土豆切成和胡萝卜也切丁,可以比胡萝卜稍微大一点点
腊肉切丁,和土豆大小差不多
锅里加入少许食用油,煸炒一下腊肉丁 去除多余水分,煸出香味
加入切好的豆角,胡萝卜,香菇,翻炒
煸炒3-5分钟后加入,加入土豆
加入3勺生抽,调色,调味。
配菜炒好之后,米饭差不多正好进入焖煮阶段了。
电饭锅加入配菜,合上电饭煲,焖20-30分钟
焖好后,开盖,拌匀
米饭拌匀之后,就可以享用了
配上一个西红柿蛋汤,可以干几碗