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小鲍鱼炖蛋(1/4)
小鲍鱼洗净切花刀泡葱姜水，加盖放置冰箱一小时左右
大火烧开，泡小鲍鱼葱姜水一起入锅煮开，放小鲍鱼，小鲍鱼汆烫2分钟，自然弯曲成型捞出备用
炖蛋：鸡蛋两个打散，加淡盐温开水1.5～2倍，过筛捞去表面泡沫，大火水开入锅，饭碗加盖，大火六分钟，关火闷三分钟，开盖加鲍鱼，淋生抽少量，撒上葱花红椒粒，浇一小勺热油，完成。
完美出锅，嫩滑鲜香，一勺难忘，唇齿留香~哦哦