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教你做香喷喷的豆角肉馅早餐饼,咬一口巨好吃(6/9)
面团:将面粉分次加入适量的水用筷子调成絮状,再用手揉成面团即可。为了更好吃,将面团刷上油,盖上保鲜膜醒一晚上。 饼馅的制作:猪肉剁成肉糜,豆角和胡萝卜都焯水后切碎,都放入大碗中再加入切碎的葱姜末,再加入生抽、盐、鸡精、五香粉、鸡蛋,顺着一个方向调均匀即可。
将醒好的面团取出来放在案板上加少许面粉揉2分钟,让面团更加暄软好吃。
案板上撒上适量的面粉,将面团擀成一块大大的饼皮,不用太薄,比饺子皮稍微厚一些即可。
然后在饼皮上将馅料均匀地摊平铺好,注意铺得别太厚了。
再将饼皮两边对着折叠起来。
两头也折叠起来,再用擀面杖稍微擀一下。
电饼铛或平底锅预热,刷上一层油,将早餐饼放入电饼铛盖上锅盖。注意要先烙有折叠口的一面,更容易固形。如果没有烙饼的经验,建议用电饼铛,电饼铛具有自动调温的功能,不用担心把早餐饼烙糊了。
翻过来再烙一会儿,烙至两面金黄有脆底即可取出切块食用,做法就这么简单。
成品图