成品图
面条我是自己在家用面条机做更健康，用了1/3的全麦粉加入面粉，吃起来不担心会长胖，感觉更健康一些。
浇头材料用了里脊肉、茄子、芹菜和笋丝榨菜。
将腿肉去皮然后切成细丝，接着加入一品鲜酱油2勺，甜面酱少许，料酒盐、胡椒粉少许的生粉，抓匀后再加入少许的食用油封锁水分，然后进行腌制10分钟。
将茄子切成细丁，然后加入适量的盐进行腌制，这样做的目的是让茄子容易入味，同时也减少稀有吃起来更健康。
少许的西芹全部都切颗粒，另外准备一包笋丝榨菜，强烈推荐加入，非常的开胃让你食欲顿时开了。
再加入一品鲜酱油、甜面酱和水，糖和胡椒粉烧开后转小火焖煮入味最后收汁就是浇头了。
烧开水加入少许的盐巴，然后将自己做的面条放入煮开后加入一次冷水，再次开锅就捞出来放入碗中
同时加入浇头，最后放上笋丝榨菜就可以了，做一次可以满足全家几口人的早餐需求，实在很方便。
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