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佩琪棉花糖(2/8)
 玉米淀粉焯熟备用，焯好的淀粉在大盘中铺平，用勺子压出一些小坑备用
 蛋液中取出蛋黄，留蛋清，加入20克糖，打发至硬性
 锅中加入70克糖，水怡和清水，开小火熬煮至沸腾
 加入提前泡好的吉利丁片，搅拌均匀，再次煮至沸腾，快速倒入蛋白中，搅拌均匀
 蛋白糊用色素条出三种颜色，分别装入裱花袋中，底部剪小口
 把蛋白糊，挤到淀粉坑中，做出小猪佩琪的造型
 做好的造型上撒一层熟淀粉，放入冰箱中冷藏一个小时
 取出扫去佩琪棉花糖上的淀粉，即可