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烤箱版卤肉饭 | 入口即化，肥而不腻，好吃到一粒米也不剩(8/8)
1、称量准备好所有食材备用。
2、将五花肉洗净切成长条丁，直接下锅煸炒，煸出肉的油分表皮微黄。
3、将洋葱末和姜末倒入锅中煸出香味，加入香菇丁煸炒出香味。
4、加入生抽、老抽和冰糖，炒一分钟左右。
5、将炒好的肉倒入珐琅锅中，加入少量开水，加入大料。（正常来说需要将水没过肉炖煮，但因为珐琅锅不流失水分，所以不需要加太多水。）
6、将珐琅锅放在烤盘上，放入预热好的食光机200度，烤40分钟。出炉加入少许盐再烤制两分钟即可。（喜欢吃卤蛋，可在20分钟后，将煮好剥皮的鸡蛋或鹌鹑蛋，放入锅中。）
7、烤制的中途可蒸米饭，建议米和水的比例是1:1.5。
8、超美味~