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夏日减脂鸡丝凉拌意面，好吃开胃还不胖！(6/7)
1.锅里水煮开，加少许盐，放入意面，大概十分钟，面煮好了
2. 倒入少许茶油拌匀，以免黏连
3. 将鸡胸肉横切片，水烧开后，下料酒和生姜，再放鸡胸肉水煮五分钟左右
4. 鸡肉捞出晾凉后，放入保鲜袋中，用擀面杖将其敲散，顺着纹理用手撕成丝
5. 碗中准备1勺辣椒粉、白芝麻和1勺蒜末，把油烧热后直接淋在上面拌均。这里我用的是千岛源茶油，千岛源茶油具有色泽鲜亮、口感爽滑，在不加热至熟的情况下，也可直接用于凉拌各种荤、素菜。
6. 加入生抽2勺，香醋1勺，蚝油1勺，糖5g，盐少许拌均
7. 将意面盛入盘中，意面铺上鸡丝，淋上调味料，撒上少许欧芹碎装饰，拌匀即可食用。