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三拼煲仔饭(10/12)
米最好选又长又细的香米，容易熟粘性小，浸泡半小时后连淘米水一起倒入砂锅中，用指头量水没过米一个指甲盖高度即可，滴入几滴香油，中小火加盖
排骨焯水备用，（我直接捞了几块炖排骨嘿嘿）
再调个饭汁，两勺生抽一勺耗油
加入少许糖和水，搅拌直到糖融化，
待米煮干后（表面无水泡），大约十五分钟
均匀浇入饭汁
沿着锅边再淋入些许香油制造锅巴
打入鸡蛋，摆上香肠，采用间断加热的方法，小火一分断火们三分钟，重复两次熄火焖。这样做是为了防止糊底
接下来炒个排骨，底油加糖炒出糖色加排骨炒匀
锅中放入少许水，生抽和醋各一勺倒入，焖煮一会儿，用大火收汁
开盖，蛋的程度刚好合适
摆上排骨和煮熟的豆腐菜即可出锅，我爱吃甜辣酱，就放了些在鸡蛋上，放一会小心烫~