搅拌碗内放入白萝卜，盐1/2勺，白砂糖1/3勺，辣椒粉2勺均匀搅拌至出水，腌20分钟左右。
鸡蛋取2个，蛋黄和蛋白分离，搅拌均匀，平底锅开最小火，倒入少量食用油再分别倒入蛋黄和蛋白摊成蛋黄皮和蛋白皮煎熟，放凉后切条。
香菇洗净沥水后切片，西葫芦洗净后切片，胡萝卜洗净后切丝。
开小火，平底锅内放入1/3勺食用油，放入西葫芦片，翻炒至西葫芦片变微透明后加入一点点盐调味。
开小火，平底锅内放入1/3勺食用油，放入胡萝卜丝，翻炒至胡萝卜丝变熟后加入一点点盐调味。
开小火，平底锅内放入1/3勺芝麻油，放入香菇片，翻炒至香菇片变熟后加入1/3勺大蒜碎，1/3勺白芝麻，一点点盐调味。(也可用煮，滚水30秒后捞出来放调味料搅拌)
包装蕨菜去掉硬根部分后切条，开小火，平底锅内放入1/3勺芝麻油，放入蕨菜条，翻炒至西葫芦片变熟后加入1/3勺大蒜碎，生抽1/2勺调味。
搅拌碗内放入豆芽，再加入芝麻油1/3勺，盐1/10勺调味，均匀搅拌。
菠菜洗净沥水后放入滚水20秒后捞起挤水。再加入芝麻油1/3勺，盐1/10勺调味，均匀搅拌。
开始制作牛肉，搅拌内放入牛肉碎150g，再加入牛肉调味料均匀搅拌腌一会儿。
开小火，平底锅内放入第14步食材翻炒至牛肉刚变熟盛出备用。
开始制作拌饭辣酱，开最小火，平底锅内放入拌饭辣酱调味料，再放入50g牛肉碎，翻炒至辣酱变粘稠，牛肉碎变熟。
开始制作拌饭：拌饭碗内放入米饭，再放入豆芽，再铺上其他蔬菜。
最后放上牛肉碎在中间，放入一个蛋黄或一个荷包蛋，放上海苔碎，黄凉粉，银杏，加入适量的拌饭辣酱完成。
