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孔雀开屏鱼，简单又好看，拯救你的没胃口！(1/8)
准备食材
葱绿切丝泡水备用，小米辣切圈备用，姜切丝备用。
鱼肚子不要切开，从嘴里掏出来鱼鳃和内脏。切掉鱼头，鱼中段切约0.8mm片。一层层摆到盘子上，放上少许姜丝。
上锅蒸，水开七分钟。捡掉姜丝，倒掉鱼汤。
蒸鱼豉油烧开淋在鱼上。
摆好葱花、姜丝、小米辣。
茶油烧开至微微冒烟
淋在摆好的葱花姜丝和小米辣上即可。