将25克玉米油和35克清水倒入大盆1中，用手动打蛋搅拌，进行乳化。
另取一个无油无水的大盆2，磕入三枚鸡蛋。用蛋壳小心翼翼的将蛋黄捞出。
用手动打蛋器的中高速打发蛋清。
（此时将烤箱150度预热10分钟)
分三次加入细砂糖，打至硬性发泡。（提起打蛋器，上面的蛋白霜呈现尖尖的小鱼嘴）
取三分之一的蛋白霜倒入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回到打发好的蛋白霜中。
将细腻的蛋糕糊倒入裱花袋中，剪出一个口子。在耐高温硅胶垫上挤出圆形面糊。
放入预热好的烤箱中层，150度烤30～35分钟。（具体时间和温度根据自家烤箱磨合）
接下来制作拉丝的麻薯。将纯牛奶、糯米粉、木薯淀粉、水饴倒入微波炉可加热的碗中，用手动打蛋器搅打均匀，变成细腻的面糊。
然后用筛子将面糊过筛，贴上保鲜膜，微波炉中大火叮6～8分钟。
（1)用筷子拨动麻薯，没有液体流动就熟透了。
（2)将麻薯倒入碗中，趁热加入黄油。
（3)带上耐高温手套趁热将黄油揉到麻薯中，再反复揉麻薯团，直到麻薯团可以拉出如图的“手套膜”即可。
待麻薯自然冷却后取适量的麻薯快，用手搓圆撑开，放入一片烤好的蛋糕胚上，再将另一片合上。
平底锅中加入适量的白芝麻和紫菜，小火炒至白芝麻金黄，紫菜变绿即可。倒入适量的肉松搅拌均匀。
安装App
