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奶奶的味道-冬瓜烫面包子(3/9)
肉洗净切块，加适量老抽，生抽，味精，十三香，面酱腌制。
腌制一会加入葱姜末，食用油搅拌均匀继续腌制。
面粉三分之一开水烫，剩下凉水和。揉成面团醒一醒。烫的面越多越不劲道。和的稍微硬一点点，擀的皮会比较薄。
冬瓜瓜皮切小块。加点面酱或者盐杀水。把多余的汤也捏出来。
加肉加猪大油搅匀。加勺味精。
面团再揉匀，搓长条，切均匀剂子。
皮擀薄厚均匀。
放玉米叶或者蒸布上。水开上蒸屉，蒸15-20分钟，要不要再焖几分钟随意了。
有汤小心烫。