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凉拌大葱叶子，鲜香下饭，超好吃(7/8)
葱叶子把头部去掉，留新鲜嫩部分洗干净备用；
洗干净的葱叶子控干水分切成1厘米长的小段备用；
小米辣洗干净切碎备用（喜欢吃辣的可以多放几个）
把切好的辣椒和葱叶子放入盆中加入盐翻拌均匀；
再加入酱油喝醋翻拌均匀；
翻拌好后再盆中腌制30分钟左右；
腌制好的葱叶子装入大碗或者密封罐子放冰箱冷藏，随吃随取；
腌制好的葱叶子是酸辣口味，再加上葱的鲜味，配合一碗白粥，别提多好吃了