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土豆胡萝卜炖牛肉(4/9)
准备好食材,胡萝卜和土豆切成滚刀块,西红柿用热水烫一下去皮,然后切成小丁,尖椒从中间切开然后切成块。
牛肉冷水下锅,切记一定要冷水下锅。水开后打去浮沫。
牛肉捞出备用
锅内倒入适量的植物油,油热后加入八角,干辣椒,姜片,葱段。加入开水煮过的牛肉翻炒。
加入切好的番茄,翻炒到番茄变成汁,让牛肉都裹上一层番茄汁。
加入超过牛肉的热水,提前准备好开水哦!炖牛肉开始,四十分钟。
加入提前切好的土豆和胡萝卜,翻炒,加入适量盐和生抽,蚝油。看锅中水汁量,少的话可以再适量放入一些开水,以防干锅,继续炖15分钟。
最后头出锅前加入尖椒,翻炒。让尖椒变软即可。
出锅啦!美味的土豆胡萝卜炖牛肉就好了。配上两罐崂山啤酒开吃。