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土豆胡萝卜炖牛肉的做法

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土豆胡萝卜炖牛肉

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食材清单加入采购清单

牛腱子肉 750g

、

胡萝卜一个

、

土豆一个

、

生姜适量

、

八角 2个

、

桂皮 1小段

、

香叶 2片

、

食用油适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

老抽适量

、

生抽适量

、

白糖少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材，胡萝卜和土豆切成滚刀块，西红柿用热水烫一下去皮，然后切成小丁，尖椒从中间切开然后切成块。
步骤2/9 点击查看大图
牛肉冷水下锅，切记一定要冷水下锅。水开后打去浮沫。
步骤3/9 点击查看大图
牛肉捞出备用
步骤4/9 点击查看大图
锅内倒入适量的植物油，油热后加入八角，干辣椒，姜片，葱段。加入开水煮过的牛肉翻炒。
步骤5/9 点击查看大图
加入切好的番茄，翻炒到番茄变成汁，让牛肉都裹上一层番茄汁。
步骤6/9 点击查看大图
加入超过牛肉的热水，提前准备好开水哦！炖牛肉开始，四十分钟。
步骤7/9 点击查看大图
加入提前切好的土豆和胡萝卜，翻炒，加入适量盐和生抽，蚝油。看锅中水汁量，少的话可以再适量放入一些开水，以防干锅，继续炖15分钟。
步骤8/9 点击查看大图
最后头出锅前加入尖椒，翻炒。让尖椒变软即可。
最后一步点击查看大图
出锅啦！美味的土豆胡萝卜炖牛肉就好了。配上两罐崂山啤酒开吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-03

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