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缤纷下午茶——富含膳食纤维的南瓜小蛋糕(5/8)
取熟透的老南瓜130g，切成厚片，放入微波炉里高火3分钟至熟透。
用个小勺子将南瓜搅拌成泥状，备用。
切90g黄油放入打蛋盆里，再加上60g细砂糖和0.8g食盐，用电动打蛋器搅打至稍微发白。
加入一个小土鸡蛋（蛋液重约40g），再次启动电动打蛋器，搅打至蛋液和黄油完全混匀。
将南瓜泥倒入，用电动打蛋器搅打均匀。（南瓜泥要完全冷却才行）
筛入100g低筋面粉和2g无铝泡打粉，翻拌均匀。
倒入蛋糕纸杯里，这个量可以烤六个。
180℃烤15分钟就好啦。