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蒜香烤茄子(
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茄子洗净,表面抹油,烤箱预热200度,放进茄子烤20分钟;
蒜捣碎成蒜末,小米辣切碎,锅里倒玉米油,小火,放入一半的蒜末,加耗油老抽生抽糖和盐,超香后关火,加入另外一半蒜末和小米辣搅匀;
烤熟的茄子拿出来,中间划上一刀,头尾就一点别切过了,可以用叉子给茄子里面划拉几下把它划散了,撒点盐,然后铺上炒好的蒜末,撒点芝麻,烤箱200度烤10分钟。
烤好的茄子拿出来撒上葱花熟,爱吃辣椒的可以撒辣椒面,就可以了。